11 Aneka Resep Sayuran Rumahan Khas Indonesia – Resepkoki

Indonesia dikenal mempunyai kekayaan masakan yg seakan tidak terdapat habisnya. Bahkan banyak aneka masakan khas Indonesia yang nir hanya populer di kalangan masyarakat lokal saja, melainkan pula di mancanegara. Salah satu kuliner yang tidak mampu dilepaskan adalah hidangan sayur. Bukan hanya direbus biasa, Indonesia bahkan memiliki banyak sekali cara memasak sayuran yg unik hingga membuat rasa yang luar biasa. Nah, berikut adalah merupakan aneka resep sayuran rumahan yg terkenal & spesialIndonesia. Yuk simak!

Sayur sop merupakan keliru satu olahan sayur yang kaya akan aneka macam jenis sayuran. Meskipun begitu, pembuatan sayur sop rumahan ini sangat sederhana. Hanya menggunakan memasukkan potongan kentang, wortel, buncis, dan kol ke dalam air kaldu, sayur ini siap tersaji menjadi sajian andalan di rumah Anda.

Jangan lupa buat menambahkan daging ayam atau daging sapi sebagai penambah rasa pada air kaldu agar kuah lebih gurih & harum. Sajikan bersama nasi putih hangat, tempe goreng, ikan goreng, & sambal bawang, sayur sop pun siap dinikmati. Sangat mudah, kan?

Baca Juga : Resep Sayur Sop Ayam

Sayur asem tak jarang sebagai hidangan andalan berbagai rumah makan pada Indonesia. Sesuai menggunakan namanya, sayur asem merupakan kuliner berkuah yang memiliki rasa asam karena memakai buah asam menjadi bumbu kuahnya.

Tetapi, aneka macam daerah ternyata memiliki berbagai varian sayur asem sinkron menggunakan karakteristik khas masing-masing, seperti sayur asem jawa, sayur asem betawi, sayur asem sunda, dan aneka macam jenis varian lainnya. Perbedaan varian sayur asem hanya terletak dalam buah asam & bumbu yg dipakai. Meskipun memiliki varian yg beragam, sayur asem tetap mempunyai rasa yang legit, enak dan istimewa, lho.

Baca Juga : Resep Sayur Asem Khas Jawa Tengah

Sama misalnya sayur asem, sayur lodeh mempunyai bahan sayuran yang hampir sama. Terdiri berdasarkan labu siam, kacang panjang, daun melinjo, terong sampai nangka belia. Bedanya, olahan sayur khas Jawa Tengah ini dimasak menggunakan santan sebagai kuahnya sehingga mempunyai rasa yang gurih dan segar.

Sayur bening merupakan resep sayuran spesialIndonesia, khususnya wilayah Jawa yang sangat mudah dibuat. Biasanya, sayur bening menggunakan bayam menjadi bahan utamanya.

Dengan memasukkan bayam, irisan bawang merah, gula, garam, serta temu kunci atau kencur ke pada air mendidih, sayur bening pun siap tersaji. Selain bayam, Anda pula sanggup menggunakan daun katuk atau oyong buat menciptakan sayur bening. Tambahkan juga jagung cantik ke pada sayur bening buat menambah cita cita rasanya.

Baca Juga : Resep Sayur Bayam Bening

Selain dimasak menjadi sayur bening, bayam juga dapat dimasak menjadi sayur bobor. Sajian berkuah yg satu ini merupakan spesialJawa yg umumnya memakai bahan utama misalnya bayam, daun kacang, atau kangkung.

Sayur bobor memakai kuah santan yg encer, sehingga memiliki rasa yg ringan & gurih ketika disantap. Perpaduan sayuran hijau serta kuah legit dari santan dan pula kencur menciptakan cita rasa sayur bobor semakin nikmat.

Baca Juga : Resep Sayur Bobor Bayam

Sajian sayuran spesialIndonesia yg satu ini nir dimasak dengan direbus, melainkan hanya ditumis bersama irisan bawang merah, bawang putih, cabai merah, garam, gula, & sedikit terasi.

Sajian tumis kangkung pula tak jarang disebut sebagai cah kangkung. Memiliki cita rasa yg enak dengan tekstur lembut dan sedikit renyah sebagai akibatnya semakin menambah selera makan. Selain cah kangkung, masih ada olahan kangkung khas Lombok menggunakan nama plecing kangkung. Bedanya, plecing kangkung direbus terlebih dahulu & disajikan dengan sambal tomat terasi.

Baca Juga : Resep Tumis Kangkung

Capcay merupakan kuliner spesialTionghoa yg terkenal karena dimasak dengan banyak sekali macam sayuran. Di Indonesia, capcay tersaji dengan majemuk jenis, misalnya, capcay dengan kuah bening atau kental. Kemudian terdapat pula capcay kemarau atau goreng menggunakan kuah yang sedikit.

Baca Juga : Resep Tumis Capcay Seafood

Urap adalah makanan spesialJawa berupa aneka sayuran yg direbus seperti kacang panjang, tauge, kol, kangkung & daun singkong yg dicampur menggunakan kelapa parut yg telah dibumbui terlebih dahulu.

Selain buat dimakan sehari-hari, umumnya urap pula menjadi pelengkap hidangan pelengkap tumpeng. Soal rasa tak perlu diragukan lagi, ya! Cita cita rasanya yg pedas legit dari bumbu kelapa muda serta aroma & rasa kencur yang bertenaga, dijamin sangatlah nikmat dan bikin ketagihan.

Hidangan sayur khas Jawa Timur ini terdiri berdasarkan rebusan aneka sayur yang disiram menggunakan kacang tanah yang digoreng, cabai, bawang putih, daun jeruk, kencur, air asam jawa, dan gula merah.

Sayuran yang dipakai buat membuat pecel umumnya berupa kangkung, bayam, kacang panjang, & tauge. Biasanya saus kacang buat pecel dapat disimpan buat dimakan berkali-kali. Campuran saus kacang tadi menaruh cita rasa pas antara gurih, pedas, dan manis.

Meskipun sekilas mirip menggunakan pecel, gado-gado memakai bumbu yang berbeda pada saus kacangnya. Saus kacang buat gado-gado terdiri dari kacang tanah yg sudah digoreng, cabe, gula merah, air asam jawa, daun jeruk, garam & sedikit terasi yang menciptakan wangi bumbu gado-gado sebagai unik. Gado-gado sendiri terdiri menurut aneka macam aneka sayuran yang sudah direbus maupun yg masih segar.

Baca Juga : Resep Gado Gado Betawi

Karedok adalah makan yg dari berdasarkan Jawa Barat berupa aneka sayuran yang disiram dengan bumbu kacang. Meskipun sekilas seperti menggunakan gado-gado atau pecel, pembuatan karedok ternyata tidak sinkron lho. Dalam pembuatannya, karedok memakai lebih banyak variasi sayuran yg masih mentah dan segar berupa kacang panjang, kol, terong hijau, tauge, timun, & daun kemangi.

Sedangkan bumbu kacangnya mempunyai tekstur lebih cair yg terbuat menurut kacang tanah yang sudah digoreng, cabai, kencur, gula jawa, bawang putih, terasi, garam, dan air asam. Karedok bisa eksklusif dimakan tanpa ditemani dengan nasi, lontong, maupun ketupat. Jangan lupa taburkan bawang goreng dan kerupuk pula, ya!

Itu dia aneka resep sayuran rumahan spesialIndonesia yang simpel dan sangat menggugah selera. Kini Anda tidak perlu galau lagi menyajikan menu sayur di tempat tinggalAnda. Anda pula bisa berkreasi sendiri menggunakan mengolah & menambahkan isian ke dalam sayur. Jangan lupa masukkan lauk lain sebagai pelengkap sajian Anda, ya. Selamat mencoba!

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan pada bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling & mengolah. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu KomunikasiHubungi Kami pada [email protected]

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *