Resep Kuliner Indonesia

Resep Masakan – Resep Cumi Gulung

Bahan:100 gr cumi berukuran minidan dikupasdua lbr noriminyak goreng secukupnya buat menggorengsaus sambal buat penyajian

Bahan Pelapis Cumi:400 gr tahu putih, dihaluskan200 gr daging ikan kakaplima lembar daun bayam, rebus & cincang halusdua btr telurdua siung bawang putih, cincang halus1 sdm kecap ikan1 sdt garamseperempat sdt merica bubuk1 centimeter jahe, diparut

Cara membuat:Pelapis:haluskan ikan menggunakan blender hingga halusCampur menggunakan bahan pelapis lainnyapukul pukul sampai kalisIsikan ke pada cumi sembari dipadatkan, sisihkan

Cumi:Pipihkan sisa adonan pelapis cumi setebal 1 cm diatas plastikbentangkan potongan nori. Tambahkan campuran pelapis cumi tipis saja.Letakkan 2 buah cumi isi ditengahnya kemudian gulungkemasan menggunakan plastik dan lapisi dengan lap bersih.kukus 30 mntsehabis matang, goreng sampai kecoklatan.potong-potong kemudian sajikan dengan saus sambal.Ayam Goreng Kalasan

Resep Masakan – Ayam Goreng Kalasan

Bahan:1 ekor ayam berukuran sedang500 cc air kelapa1/dua sdk teh soda kudapan manislima siung bawang putih, dihaluskangaramminyak goreng

Cara memasak:Bersihkan ayam kemudian belah menjadi duaCampurkan air kelapa, soda kudapan manis, garam, bawang putih & lalu panaskan beserta menggunakan ayam sampai airnya kering.TiriskanPanaskan minyak goreng dan goreng ayam hingga agak coklat.

Untuk sambal:100 gram cabai merah4 butir bawang merah1 bh tomat masak1 sdk teh garam1 sdk makan gula pasir6 sdk makan air kaldu5 sdk minyak goreng

Cara menciptakan:Rebus cabai, bawang merah & tomat sebentar, kemudian haluskan.Tambahkan sedikit garam, gula, air kaldu da minyakMasak diatas barah sedang hingga minyaknya keluar.Angkat dan hidangkan beserta dengan ayam yang telah digoreng tersebutPudding Kacang Hijau

Resep Masakan – Resep Pudding Kacang Hijau

Bahan :250 gram Kacang hijau, rendam semalam dan kukus hingga empuk1000 cc santan kental250 gr gula pasir150 cc putih telur2 bungkus supaya putihpewarna makanan coklatgaram secukupnya

Cara menciptakan:Rebus semua baha kecuali kacang hijau hingga mendidihKocok putih telur sampai mengentalMasukkan bahan yg sudah direbus kedalam kocokan putih telurMasukkan kacang hijauSiapkan cetakan lalu basahi menggunakan air sampai merataAmbil sebagian campuran putih & tambahkan ke loyang menjadi bahan dasarMasukkan sebagian adonan coklat baru sisa campuran putihTerakhir tambahkan adonan coklat diatasnya.Dinginkan pada kulkasSajikan setelah mengeras.Ikan Asin Pedas

Resep Masakan – Resep Ikan Asin PedasBahan – bahan:250 gr ikan asin gabus, pangkas uk 2 cm x dua cm2 bh cabai merah, iris tipis serong4 bh bawang merah, iris tipis1 bh jeruk nipis, airnya sajatiga sdk makan minya goreng

Cara mengolah:Siram ikan asin gabus menggunakan air mendidih, abaikan hingga dingin, cuci & tiriskanPanaskan minyak yg relatif banyak pada atas pengorengan dengan barah sedangMasukkan ikan asin tersebut kemudian goreng hingga matang.Angkat dan tiriskan.Panaskan minyak sinkron resep, tambahkan bawang merah dan tumis sampai harumTambahkan cabe merah, aduk rata, tumis sampai layuKecilkan barah, lalu tambahkan ikan asin yg telah digoreng dan air jeruk nipis.Aduk rata, angkat dan sajikan.Sayap Ayam Bumbu Lada Hitam

Resep Masakan – Resep Sayap Ayam Bumbu Lada Hitam

Bahan:12 butir sayap ayam permukaan (minidrumstick)1 siung bawang putih, parut1 sendok makan air jeruk nipis1 sendok teh garamminyak gorengBumbu:dua sendok makan minyak sayur30 g bawang bombay, cincang2 sendok teh merica hitam, memarkan relatif halus2 sendok makan saus tiram1 sdm saus cabe botolan1 sendok teh garam

Cara membuat:Aduk sayap ayam dengan jeruk nipis, bawang putih & garam hingga rata.Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.Goreng sayap ayam pada minyak panas & banyak sampai agak kecokelatan. Tiriskan.

Bumbu:Tumis bawang bombay hingga wangi.Masukkan merica, saus tiram, saus cabai & garam, kocok hingga mendidih. Angkat.Taruh sayap ayam goreng dalam wadah tahan panas.Siram dengan Bumbunya.Panggang dalam panggang panas selama 20 mnt.Angkat dan hidangkan hangat.Rendang Telur

Resep Masakan – Rendang Telur

Bahan:8 butir telur5 bh bawang merahdua bh bawang putih1/2 ruas lengkuas4 bh cabai merah1/2 ruas kunyit1 lembar daun kunyitjahe

Cara mengolah:Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas & daun kunyitMasukkan sedikit minyak kemudian tumis sampai baunya harumMasak dalam santan kental kemudian masukkan telur yang sudah direbus terlebih dahulu.Memarkan lengkuas dan daun kunyit lalu masukkan kedalam masakanMasak hingga minyak keluar dan relatif kemarau.Angkat dan hidangkan.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *