5 Resep Masakan Indonesia Tradisional, Cocok Buat Hidangan Sehari-hari

Liputan6.com, Jakarta Indonesia sangat kaya menggunakan keanekaragamannya. Setiap bagian wilayah yg terdapat pada Indonesia memilki sesuatu yg khas. Hal ini menciptakan kamu bisa menggunakan gampang menemukan disparitas berdasarkan setiap wilayahnya. Salah satu perbedaannya merupakan Masakan Indonesia tradisional. Pada masakannya mempunyai resep masakan Indonesia tradisional yg sangat spesial.

Ya, dalam resep kuliner Indonesia tradisional ini kerap menggunakan aneka rempah-rempah pada campurannya. Maka tak heran jikalau kuliner Indonesia tradisional memiliki cita rasa yg sangat khas & menggiurkan. Biasanya masakan Indonesia tradisional ini mampu ditemukan di tempat tinggalmakan atau restoran khusus yg menyediakan kuliner wilayah.

Jadi buat yang ingin mencobanya, sanggup sekali waktu berkunjung ke warung makan tadi. Tetapi, buat pada wilayah kamu yg tak tersedia tempat tinggalmakan yg menyediakan Masakan Tradisional tadi, kamu sanggup membuatnya sendiri pada rumah. Tak sulit untuk menciptakan kuliner Indonesia tradisional ini. Kamu hanya perlu menyiapkan dan mengikuti pedoman resep kuliner Indonesia tradisional.

Kini pedoman resep masakan Indonesia tradisional telah banyak disediakan di berbagai media, baik cetak ataupun online. Berikut Liputan6.com, Kamis (22/8/2019) pula sudah merangkum beberapa resep masakan Indonesia tradisional yang cocok dijadikan sebagai sajian sehari-hari.Resep Rendang Khas PadangIlustraasi foto Liputan 6

Resep kuliner Indonesia tradisonal yang sudah sangat terkenal adalah rendang spesialPadang. Rendang Padang merupakan galat satu jenis makanan nusantara yg sangat terkenal di Indonesia bahkan mancanegara karena kenikmatan cita cita rasanya.

Memiliki tekstur daging yg lembut & bumbunya yang spesial, menciptakan hidangan ini sangat nikmat & menggiurkan. Jika kamu tertarik buat membuat hidangan rendang khas Padang, berikut resep masakan Indonesia tradisional rendang yg bisa engkaucoba sendiri pada rumah.

– 2 liter santan yg dibuat menurut 2 buah kelapa tua.

Bumbu rempah rendang Padang:

– 4 lbr daun jeruk purut,

– dua batang serai yang telah dimemarkan,

– 2 lbr daun kunyit yang diikat,

Bumbu halus rendang Padang:

– 100 gram cabe merah besar ,

– 100 gram cabai merah keriting,

– tiga centimeter kunyit yang telah dibakar,

– 2 centimeter jahe yang sudah dibakar,

– 1 sendok teh jintan yang sudah disangrai,

– 1/dua sendok makan ketumbar,

– Penyedap rasa secukupnya.

Cara membuat rendang Padang:

1. Potong-pangkas daging sapi yang sudah dibersihkan sinkron kesukaan. Namun jangan terlalu mini, supaya daging tak mudah musnah.

2. Masukkan santan ke pada wajan besarbersama dengan serai, bawang merah, asam, dan daun kunyit. Masak & mixer terus sampai santan mendidih, pastikan santan tidak pecah.

3. Setelah mendidih, masukkan bumbu halus & campurkan dan kocok sesekali lalu masak lagi selama 20-30 mnt.

4. Jika santan terlihat sudah berminyak, tambahkan rabat daging lalu masak memakai barah minihingga santan mengental, mengering, & bumbu meresap ke dalam daging.

5. Masak terus hingga daging sebagai empuk sambil terus diaduk agar bagian bawah tidak gosong.

6. Setelah matang, angkat rendang dan dinginkan.

7. Rendang Padang siap tersaji bersama menggunakan nasi hangat.Resep Soto Khas BetawiIlustraasi foto Liputan 6

Soto Betawi merupakan keliru satu masakan tradisional Indonesia yg sudah sangat terkenal. Meskipun soto Betawi sama menggunakan jenis soto dalam umumnya, namun bedanya hanya dalam kuahnya.

Karena soto khas Betawi ini menggunakan campuran santan & susu pada dalamnya, sebagai akibatnya membentuk cita rasa tersendiri. Berikut resep masakan Indonesia tradisional soto Betawi yang bisa engkauhidangkan buat hidangan sehari-hari.

– ½ butir kelapa, parut & ambil santannya (santan kental),

– 1 btg daun bawang, yg diiris-iris kecil,

– 1 btg sereh, yang dimemarkan,

– Garam & gula secukupnya.

– Bawang goreng secukupnya.

Bumbu soto Betawi yang dihaluskan:

– 1 cm kunyit, bakar sebantar supaya harum,

1. Rebus daging sapi sampai empuk menggunakan memakai 2 liter air. Setelah empuk, potong daging sinkron selera. Jangan membuang kaldu rebusan daging.

2. Panaskan minyak sedikit buat menumis bumbu yg telah dihaluskan tado sampai mengeluarkan aroma yang harum. Setelah wangi tercium, daging yang telah dipotong-pangkas tadi campurkan ke pada tumisan bumbu tersebut.

3. Saat sedang menumis, daging dan bumbu diaduk hingga merata. Kemudian masukkan menggunakan lengkuas, sereh, daun jeruk, garam, dan gula secukupnya.

4. Setelah tumisan bumbu & daging selesau, masukkan ke pada kaldu rebusan daging yang tadi.

5. Tambahkan santan dan mixer sesering mungkin. Masak hingga kuah kaldu tadi menyusut dan daging sebagai empuk.Resep Rawon Khas Jawa Timur

Rawon merupakan masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai adonan bumbu spesialyg memakai kluwek. Rawon adalah kuliner spesialJawa Timur, tetapi kuliner ini pula sudah dikenal sang wargaJawa Tengah & lainnya.

Bumbu pada kuah supnya sangat spesialIndonesia, pasalnya ada aneka macam macam adonan rempah-rempah di dalamnya. Buat kamu yang ingin mencoba sajian rawon ini, berikut resep kuliner Indonesia tradisional rawon yang bisa engkaucoba sendiri pada tempat tinggal.

– 600 gram daging sapi yang agak berlemak,

– tiga btg serai yang sudah dimemarkan,

– tiga cm lengkuas yang telah dimemarkan,

– 3 sdm minyak buat menumis.

– 4 butir keluwak tua yang sudah dikukus & diambil isinya,

– dua batang daun bawang yg telah dipotong-potong,

– 1 sdt terasi matang.

– Tauge pendek secukupnya,

1. Masak daging menggunakan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai matang & empuk.

2. Setelah matang, angkat daging & potong mini.

3. Saring air rebusan, sisihkan ampasnya, & didihkan lagi beserta rabat daging.

4. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama menggunakan daun bawang sampai tercium wangi & matang.

5. Angkat tumisan bumbu, kemudian masukkan ke dalam kaldu & daging. Masak kembali menggunakan barah kecil sampai mendidih.

6. Tuangkan rawon ke pada mangkok, beri tauge.

7. Sajikan rawon dengan nasi hangat, telur asin, dan sambal pedas.Resep Ayam Taliwang LombokAyam Taliwang (sumber: iStockphoto)

Ayam Taliwang adalah kuliner spesialPulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yg berbahan dasar daging ayam. Daging ayam yg tersaji berasal dari ayam kampung muda yg dibakar kemudian dibumbui menggunakan semacam saus yg bahannya antara lain cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah, dan garam.

Makanan ini umumnya disajikan bersama makanan khas Lombok yg lain, misalnya plecing kangkung. Apabila bertanya-tanya, engkaumampu mencoba membatnya sendiri pada tempat tinggal. Berikut resep masakan Indonesia tradisional ayam taliwang Lombok.

– 1 ekor ayam kampung yang telah dicuci higienis,

– dua sdt air jeruk nipis,

– dua sdm minyak goreng.

Bahan buat bumbu halus ayam taliwang:

– 2 sdt gula merah,

-7 sdm minyak buat menumis.

Cara menciptakan ayam taliwang:

1. Tumis bumbu halus yang telah dibuat sampai tercium wanginya. Setelah itu masukkan air perasan jeruk nipis. Kemudian angkat & pisahkan.

dua. Olesi permukaan ayam menggunakan minyak, kemudian bakar sampai berwarna agak coklat.

3. Tusuk-tusuk ayam, kemudia oleskan permukannya dengan bumbu yang telah ditumis tersebut.

4. Kemudian bakar lagi ayam sampai sahih-sahih matang.

lima. Ayam taliwang Lombong siap tersaji.Resep Soto BanjarSoto Banjar (asal: iStockphoto)

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *