Resep Masakan Indonesia

Daging Kuah KemangiBahan :- 400 gr daging has, dipotong-potong — 2 buah tomat hijau, dipotong-pangkas — 5 buah cabe rawit merah — dua 1/dua sendok teh garam — tiga/4 sdt gula pasir — seperempat sendok teh merica serbuk — 1.100 ml air — 4 tangkai kemangi — 1 batang daun bawang, dipotong serong — tiga sdm minyak buat menumis -Bumbu halus :- 4 butir cabai merah keriting, digoreng — 1 buah cabe merah besar , digoreng –Ayam Goreng Bumbu Kemangi

Ayam Goreng Bumbu KemangiBahan :- 1 ekor ayam, dipotong 16 bagian — 2 sdm air asam jawa (menurut dua sdt air asam jawa & 50 ml air) — 1/2 sdm garam — 1/dua sdt merica bubuk — 1 lbr daun salam — dua lbr daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek — 1 buah tomat merah, dipotong dadu — 3/4 sdt garam — 1/2 sdt gula merah sisir — 250 ml air — 6 tangkai kemangi — tiga sendok makan minyak untukKembung Isi Aroma Kemangi

Kembung Isi Aroma KemangiBahan :- 5 ekor (700 gr) ikan kembung — 1 buah telur buat pencelup — Minyak buat menggoreng -Bahan isi :- 50 gr kelapa parut kasar — 3 tangkai kemangi, diiris halus — 1/dua sendok teh garam — 1/2 sendok teh gula pasir — 1 buah telur — 1 sdm santan kental instan — dua sendok makan minyak untuk menumis -Bumbu halus :- dua siung bawang putih — 4 butir bawang merah — seperempat sendok teh terasi,Sayur Kalakan

Sayur KalakanBahan :- 200 gr ikan pe asap, dipotong-pangkas, ditusuk ke lidi, dibakar — 2 siung bawang putih, diiris — 3 butir bawang merah, diiris — 2 lembar daun salam — dua cm lengkuas, dimemarkan — 6 lbr daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek — tiga buah cabai merah besar , diiris serong — 1 seperempat sendok teh garam — 1 seperempat sendok teh gula merah sisir — 700 ml santan menurut 1/dua butir kelapa –Crispy Chicken Teriyaki Caramel

Crispy Chicken Teriyaki CaramelBahan :- lima paha ayam (atas dan bawah) tanpa tulang, abaikan kulitnya — 1 sdt air jeruk nipis — 2 sdt garam — 1/2 sdt merica bubuk — 30 gram tepung maizena — 1 sdm mentega — tiga sendok makan minyak goreng -Bahan saus :- 50 ml saus teriyaki merimade (bukan yg kental) — tiga sdm gula pasir — 100 ml air — 1/dua buah bawang bombay, dicincang kasar — 1 sendok makan kecap cantik — 15Bubur Manis Campur

Bubur Manis CampurBahan bubur sumsum :- 100 gr tepung beras — 1 sendok makan (8 gr) tepung kenji — 500 mililiter sanan menurut 1/2 butir kelapa — 1 lebar daun pandan — seperempat sdt garam -Bahan cenil :- 100 gram tepung ketan — 15 gr tepung kenji — 1 sendok teh air kapur sirih — 1 sendok makan gula psir — 100 mililiter air panas -Bahan bubur cenil :- 100 gram gula merah — 400 ml santan menurut 1/4 buah kelapa — 1/dua sdt garam — 2Cake Kacang Tepung Beras

Cake Kacang Tepung BerasBahan :- 100 gram selai kacang — 100 gram gula palem — 8 kuning telur — 8 putih telur, dikocok kaku — 100 gram gula pasir — 50 gramtepung gandum — 80 gram tepung beras — 1 sendok teh baking powder — 150 gr mentega -Taburan :- 25 gr margarin — 50 gram tepung terigu -Cara menciptakan :1. Kock selai kacang & gula palem sampai homogen. Tambahkan kuning telur satu persatuKue Tepung Ketan Lembut

Kue Tepung Ketan LembutBahan A :- 125 gr tepung ketan — 75 gr tepung terigu — 125 mililiter air jeruk — seperempat sdt garam — 6 kuning telur — 50 gr margarin, dilelehkan — 1/8 sdt esen jeruk — 1/dua sendok teh baking powder -Bahan B :- 6 putih telur — 150 gr gula pasir -Untuk hiasan :- 100 gr selai marmelade jeruk — 100 gr butter cream -Cara membuat :1. Aduk tepung ketan, tepung gandum, air jeruk,Kue Kering Tepung Beras

Kue Kering Tepung BerasBahan :- 150 gr margarin — 125 gram tepung gula — 1 buah telur, dikocok tanggal — 175 gr tepung gandum — 125 gr tepung beras — 1 sdt air jeruk lemon — 1 sendok teh kulit jeruk lemon — 25 gram rice crispy, diremas-remas -Glasur Jeruk :- 1/dua putih telur — 100 gram tepung gula — 1 sendok teh air jeruk — tiga tetes warna kuning — 1/8 sendok teh esen lemon -Cara menciptakan :1. KocokCake Pisang Tepung Beras

Cake Pisang Tepung BerasBahan :- 110 gram mentega — 125 gram gula — 150 gram pisang ambon, dihaluskan — 3butir telur — 175 gram tepung beras — 1 sendok teh baking powder — 20 ml susu cair — 1 sendok teh bumbu spekuk — 50 gr kismis — 100 gram coklat masak, dipotong-pangkas, rendam dalam air panas -Cara membuat :1. Kocok mentega & gula sampai lembut. Tambahkan pisang, campurkan dan kocok rata. Masukkan telur satuBlack and White in the Green

Black and White in the GreenBahan :- 500 gram singkong, diparut — 150 gram gula pasir — 125 ml santan kental menurut 1/2 butir kelapa — 1 sdt garam — 1/8 sdt esens pandan — tiga tetes pewarna hijau — 60 gr ksimis — 100 gr daging kelapa muda, dikeruk lebar — 3 lembar daun pandan, masing-masing dipotong 4 bagian — 3 tetes pewarna hijau — Daun pisang buat membungkus -Cara membuat :1. CampurCarang

Carang Bahan :- 4 butir telur — dua sdm gula pasir — 500 mililiter santan menurut 1 buah kelapa — 250 gram gula merah, disisir — 1/4 sdt garam — tiga buah pidang kepok, dipotong-potong 1 centimeter — 1 lbr daun pandan, dipotong-pangkas -Cara menciptakan :1. Kocok tanggal telur & gula sampai gula larut.dua. Tambahkan gula merah & garam, aduk rata hingga gula larut. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sembari diadukPerkedel Udang

Perkedel UdangBahan :- 200 gram udang, buang kepala, kerat pinggangnya — 75 gram tepung terigu — 1 butir kuning telur — 1 sdt garam — 1/2 sdt merica bubuk — 100 mililiter air — Minyak buat menggoreng -Cara membuat :1. Aduk tepung,kuning telur, garam dan meriica.2. Tambahkan air, aduk hingga homogen. Tambahkan udang, mixer sampai berubah rona.tiga. Sendokkan ke minyak panas, goreng sampai matang.Untuk 7Campur

Campur Bahan :- 1/2 ekor ayam, dipotong-potong — dua.000 mililiter air — 100 gram kol, dipotong-pangkas akbar — 50 gram kapri utuh — 1 buah tomat, dipotong-potong — 3/4 sendok teh merica serbuk — 4 1/2 sdt garam — 50 gr soun, direndam, kemudian dipotong-dipotong — 2 sdm bawang merah, goreng buat taburan sup — dua sendok makan bawang putih, goreng untuk taburan sup -Cara menciptakan :1. Rebus air & ayam hingga lunak.Pilus Kentang

Pilus KentangBahan :- 500 gram kentang — 1 butir telur — 25 gram gula pasir — 1/2 sdt kulit jeruk purut, diparut — 1/4 sdt garam — 50 gr tepung kanji — Minyak buat menggoreng — 100 gr tepung gula buat taburan -Cara membuat :1. Kukus kentang sampai matang, kupas & haluskan. Sisihkan.2. Kocok telur, gula dan kulit jeruk sampai gula larut.3. Tuang ke adonan kentang, tambahkan garam.Teri Gurih

Teri GurihBahan :- 125 gram teri tawar kering, dicuci higienis — 6 buah bawang merah, diiris tipis — 3 siung bawang putih, diiris tipis — tiga cm lengkuas, diiris tipis — 1 btg serai, diiris tipis — dua lembar daun alam — tiga butir cabai merah, diiris tipis — 200 ml santan dari 1/dua buah kelapa — 1/dua sendok teh asam jawa + 25 ml air — 1/2 sendok teh terasi, disangrai — 1/dua sendok teh garam — seperempat sdt gula pasir -Sambal Goreng Udang

Sambal Goreng UdangBahan :- 50 gr udang, kerat punggungnya — 1 sdt air jeruk nipis — 1 sdt garam — dua cm lengkuas, memarkan — 1 lembar daun kunyit, diikat — tiga/4 sdt gula — 3/4 sdt garam — 1 sdt asam jawa, tambahkan 50 ml air, ambil airnya — Minyak buat menggoreng -Bumbu halus :- 4 butir cabe merah — 8 butir bawan merah — tiga siung bawang putih — 1/2 sdt ketumbar — 1/dua sendok teh terasi -CaraSop Tetelan Bumbu Kuning Dan Sayur

Sop Tetelan Bumbu Kuning Dan SayurBahan :- 10 gr kembang kol — 100 gr wortel, dipotong-potong — 100 gram fungi kancing — 1 tangkai daun bawang, dipotong-pangkas — dua batang serai, dimemarkan — 1 lbr daun salam — 250 gram tetalan, dipotong-potong — 1.00 mililiter air — dua sendok makan garam — 1/2 sdt gula -Bumbu halus :- 10 butir bawang merah — 6 siung bawang putih — 5 buah kemir — 3 cm kunyit –Hati Sapi Tumis Cabai Hijau

Hati Sapi Tumis Cabai HijauBahan :- 300 gram hati sapi, dipotong kubus 1 cm — 4 butir cabe hijau, dipotong miring tipis — 1 buah bawang bombay, diiris panjang — 2 siung bawang putih, diiris tipis — 2 cm jahe — 2 sendok makan kecap anggun — dua sdm saus tomat — 100ml air — 1/2 sdt asam jawa tambahkan 25 ml ait (ambil airnya 1 sendok makan) — 1/4 sendok teh garam — seperempat sendok teh gula — 1/4 sendok teh merica bubuk -Cara membuatRebung Tahu Kuah Pedas

Rebung Tahu Kuah PedasBahan :- 300 gram rebung, diiris tipis — 400 gr tahu, dipotong kotak 1 1/dua cm, goreng setengah matang — 2 lbr daun jeruk — dua cm lengkuas, dimemarkan — 2 btg serai, dimemarkan — 2 centimeter jahe, dimemarkan — 700 mililiter santan dari 1/4 butir kelapa — 1 sendok teh air jeruk limau — tiga 1/dua sdt garam — 3 sendok teh gula pasir — dua sdm minyak buat menumis -Bumbu halus :- tiga butir cabaiTelur Bumbu Serai

Telur Bumbu SeraiBahan :- 6 buah telur ayam panaskan, digoreng sampai berkulit — 2 butir cabe merah, diiris — dua btg serai, dimemarkan — 3 siung bawag putih, diiris tipis — 1/4 sdt air asam jawa, masukkan 2 sdt aur — 250 ml air -Bumbu halus :- 8 butir bawang merah — 1 cm jahe — dua cm kunyit — 3 buah kemiri — 1/2 sendok teh gula — 1 sendok teh garam -Cara membuat :1. Tumis bumbu halus, cabe merah,Ka-Nom Booah-Lawy

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *