Resep Cara Menciptakan Bakso Ikan Lezat

Cara Membuat Bakso Ikan Sederhana Spesial Kuah Lembut dan Empuk Asli Enak. Membuat Bakso Ikan kenyal sangat gampang-gampang susah lantaran apabila komposisi bahan & campuran kurang sempurna pentol bakso akan lembek atau mudah musnah waktu di rebus, selain itu bahan ikan haruslah segar buat rasa ikan nya. Ikan yang dipilih haruslah Ikan yg berdaging tebal seperti ikan tenggiri, ikan parang-parang, ikan gabus, & ikan lainnya. Gambar Bakso Ikan

Bakso atau baso merupakan jenis bola daging atau pentol bakso yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia. Bakso biasanya dibentuk dari adonan daging sapi giling & tepung tapioka, akan tetapi terdapat pula bakso yg terbuat menurut daging ayam, ikan, atau udang bahkan daging kerbau. Dalam penyajiannya, bakso umumnya tersaji panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur dan ditaburi bawang goreng dan seledri. Bakso sangat terkenal & bisa ditemukan pada semua Indonesia; dari gerobak pedagang kaki lima sampai restoran besar . Berbagai jenis bakso kinibanyak ditawarkan pada bentuk makanan beku yang dijual di supermarket ataupun mal-harta benda. Irisan bakso bisa juga dijadikan pelengkap jenis kuliner lain misalnya mi goreng, nasi goreng, atau cap cai.

Berikut resep rahasia cara bikin bakso ikan mudah sendiri pada tempat tinggalyang dilengkapi menggunakan langkah-langkah nyaRESEP BAKSO IKAN

BAHAN :1 ekor Ikan Segar, mampu ikan tuna, tongkol, tenggiri, ikan lele, ikan gabus, dll

BAHAN TAMBAHAN :Bahan tambahan pembuatan bakso merupakan tepung tapioca dan bumbu-bumbu dengan komposisi sebagai berikut :10 – 15 % Tapioka2 % Bawang putih  0,lima % Merica  2 – tiga % Garam0,75 % Bumbu masak/penyedap rasa

CARA MEMBUAT BAKSO IKAN YANG ENAK :Jika dipakai bahan standar berdasarkan ikan segar, perlu dilakukan pemisahan daging berdasarkan tulang-tulang dan durinya dengan cara menyayat memanjang dalam bagian punggung hingga terbelah.Ambillah bagian dagingnya cara dikerok menggunakan sendokBersihkan hancuran daging tadi berdasarkan komponen-komponen yg nir di kehendaki (kulit, duri & tulang)Siapakan larutan garam (brine) dingin dengan perbandingan antara air, es & ikan adalah 4 : 1 : 1 & konsentrasi garam 0,2 – 0,tiga %Rendam hancuran daging ikan dalam larutan tersebut selama 15 mnt sambil diaduk-aduk rataBuanglah bila timbul lemak yg mengapung pada permukaanLakukan pengepresan / pemerasaan menggunakan memakai kain kasaLakukan proses perendaman tadi sebanyak dua – tiga kaliLumatkan daging ikan tadi menggunakan cara ditumbuk pada lumping atau memakai indera penggiling daging sambil diberi garam ( 2 – tiga %)Haluskan bumbu-bumbu tersebut ke dalam daging lumat sambil diuleni dan tambahkan tapioca sedikit-sedikitAduk adonan sampai homogeny dan tidak lengket di tanganAduk adonan hingga homogeny & tidak lengket di tanganUntuk memperbaiki elastisitas dapat diberi putih telur satu buah buat setiap 1 kg adonanLakukan pencetakan yaitu dengan menciptakan bola-bola minidengan cara adonan diletakkan pada telapak tangan, dikepal-kepal, lalu ditekan sehingga akan keluar bola-bola bakso berdasarkan sela-sela jari & telunjukBola-bola bakso yang keluar menurut kepalan itu diangkat menggunakan sendok dan sedikit diratakanMasukkan ke dalam air hangat ( suhu + 40 C)biarkan selama 20 mntRebus pada air mendidih sampai bakso mengapung sebagai tanda telah matangAngkat bakso ynag sudah matang dan tambahkan ke dalam air dingin (air es ) + 15 menitAngkat dan tiriskan

SARAN PENYAJIAN :Bakso ikan disajikan dalam bentuk rebusan menggunakan kuah atau digoreng menjadi makanan ringan. apabila disajikan dalam bentuk kuah perlu dipersiapkan kuahnya yaitu dengan mengungkep sisa-sisa penyiangan seperti ketua, tulang, kemudian diberikan bumbu yg telah dihaluskan (merica, bawang putih dan garam)Sedangkan bumbu-bumbu penyedap kuah anatara lain, bawang goreng, tongcai, saos tomat, cabe/sambal, kecap, cuka, sayur caisim

Demikianlah tutorial cara menciptakan bakso ikan anti gagal 100 % berhasil.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *